Amuse Bouche
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Velouté de patates douces, orange et gingembre
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Oeuf brouillé à la truffe servi dans sa coquille
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Cromesquis de queue de boeuf et son foie de canard poêlé
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Quenelles de blanc de turbot et sa sauce homardine
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Granité mojito et poivre de Jamaïque
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Coeur de quasi de veau en croûte de citron, frites de polenta
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La "Pomme d'Amour" du Jardin Secret
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Mignardises
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