mercredi 13 octobre 2010

Lundi 11 octobre 2010, semaine du goût

Gilles a animé l'atelier cuisine pour la semaine du goût
pour la classe de CP de sa soeur Audrey



Rencontre de Gilles et les élèves pour une présentation de son métier


Découverte des saveurs













 










 













Réalisation de galettes de maïs et saumon mariné à la crème de raifort




























Réalisation d'une tarte aux pommes


et au four, cuisson à surveiller ...






















Dégustation pour la récréation du "vrai chocolat chaud"



Et les moustaches qui vont avec ...


Test de compréhension des élèves par la maîtresse



Petit quizz du goût les yeux bandés



et pour finir une dégustation des différentes préparations


mardi 12 octobre 2010

Menu affaire du 12 au 15 octobre 2010

Entrée


Muffin de munster, mesclun de salade et oeuf poché



Plat

Filet d'omble chevalier, écrasé de pommes de terre vitelotte



ou

Entrecôte de boeuf, garniture automnale, sauce choron



Dessert

Tartelette au citron meringuée, sorbet maison