ENTREES
Velouté de panais
ou
Tartare de truite à la vinaigrette de fruits de la passion,
tagliatelles de radis daïkon
PLATS
Daurade royale grillée sur peau, risotto au jus de betterave rouge
ou
Rognon de veau rôti à la crème,
flan de foie gras et pomme fondante
DESSERT
Crumble aux pommes et curry de Madras,
mousse au chocolat Caraïbes, sorbet mangues jasmin
