ENTREE
Maki à la mousseline de crevettes roses, sauce chaude au soja, riz au jasmin
PLATS
Bavette de veau cuit à la plancha, légumes printaniers
ou
Filet de rouget barbet cuit à l'unilatéral, piperade de poivrons et d'asperges vertes
DESSERT
Chou croûté et sa ganache chocolat blanc, citron vert de combava, sorbet passion
