ENTREE
Velouté de châtaignes aux éclats de châtaignes gillés
PLATS
Croustillant d'agneau,
étuvée de choux de Bruxelles aus petits lardons
ou
Merlu de ligne cuit à la vapeur douce,
mousseline de carottes au citron confit, sauce à la vanille
DESSERT
Gâteau de potimarron et son coeur au chocolat blanc,
glace à la vanille deTahiti
