Entrée
Timbale de crevettes et guacamole, figues et raviole croquante
ou
Crème de pois cassés, dés de lard fumé
Plat
Suprême de pintade rôti, purée de potimarron et chou rouge
ou
Dos de lieu noir, mousseline de topinambour aux moules de la baie du Mont St Michel,
jus de moules monté au beurre
Dessert
Mousseux de chocolat noir Sokoto 62 %, croustillant de streusel et compotée de poires
Oh ! ton suprême de pintade, j'en ai l'eau à la bouche...Je ferai bien le voyage depuis Tahiti pour venir le déguster !
RépondreSupprimerJacqueline L