Menu affaire du 03 avril au 05 avril 2012

ENTREE

Carpaccio de saumon, spaghetti de radis Daikon, râpé de combawa

PLATS

Epaule d'agneau confite, polenta crémeuse et légumes du moment

ou

Féra du lac Léman, asperges blanches, émulsion au lard

DESSERT

Crumble aux pommes, glace tatin